Programa Académico
La participación del sector académico en la Feria Internacional del Huevo es crucial para fomentar el análisis, el diálogo y la difusión del conocimiento aplicado a la industria del huevo. Este enfoque promueve el pensamiento innovador y de vanguardia, esencial para la formación de nuevas generaciones de profesionales preparados para enfrentar los desafíos actuales del sector.
El programa académico de esta edición está diseñado para reflexionar y discutir los desafíos contemporáneos que enfrenta la industria avícola a nivel regional, nacional e internacional. Se abordarán temas de relevancia global como el bienestar animal, la inocuidad alimentaria, la trazabilidad y la integración de tecnologías emergentes como la Inteligencia Artificial y el blockchain en los procesos de producción.
Estas conferencias tienen como objetivo facilitar un intercambio de ideas y conocimientos entre expertos y un público diverso, con el fin de fortalecer la transmisión de conocimientos científicos y promover la innovación en el sector avícola.
