El Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara desarrolló el 1, 2 y 3 de junio de 2011 la primera Feria Internacional del Huevo en vinculación con diversos sectores sociales y artísticos de la región en especial con la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, logrando éxito por la relevante participación de la comunidad y los sectores invitados