La Feria Internacional del Huevo 2012 se realizó del 22 al 24 de noviembre en el Centro Universitario de los Altos.

La feria es organizada por la Universidad de Guadalajara, a través del CUALTOS, en vinculación con la Unión Nacional de Avicultores y la Asociación de Avicultores de Tepatitlán.

El programa académico contó con la participación del Instituto Nacional Avícola y la Asociación de Veterinarios Especialistas en Aves de Occidente.