El Programa Académico de la Feria Internacional del Huevo está diseñado para promover el intercambio de conocimientos entre estudiantes, especialistas y todos los sectores involucrados en la cadena productiva del huevo. Las actividades académicas, a realizarse en el Auditorio “Rodolfo Camarena Báez” del Centro Universitario de los Altos, estarán enfocadas en los retos y oportunidades que enfrenta la industria avícola en un contexto de innovación y transformación digital.
El programa dará inicio el 11 de octubre a las 10:00 horas. con la conferencia de Iván Palomera, quien abordará uno de los temas más actuales y de gran impacto en la industria: “Inteligencia Artificial Generativa”.
A las 11:00 horas, tocará el turno a Ricardo Ramos, que ofrecerá la conferencia “Principales retos como industria en la implementación de soluciones digitales”, explorando las claves para la adopción efectiva de tecnología en los procesos productivos.
El día concluirá a las 12:00 horas con la participación del experto español Miguel Chico, quien dictará la conferencia “Impactando tu cuenta de resultados con la comunicación”, un análisis sobre la importancia de la comunicación en el éxito empresarial.
La segunda jornada del programa académico, el 12 de octubre, abrirá a las 9:00 horas con la conferencia de Elein Hernández Trujillo sobre “Certificaciones en la industria avícola”, tema crucial para garantizar la calidad y competitividad en el mercado global.
A las 11:00 de la mañana, Sandra Herrera presentará “Mindset digital y el nuevo consumidor”, enfocándose en las tendencias que están moldeando las preferencias y expectativas del consumidor moderno.
Finalmente, las actividades del programa académico concluirán con la participación de Guillermo Rodríguez Navarrete, también de España, quien a las 12:00 horas dictará la conferencia “Nutrición moderna y alimentos ricos en nutrientes”, resaltando la importancia de la nutrición en el desarrollo de productos avícolas de alto valor nutricional.
Este espacio será una excelente oportunidad para estudiantes, especialistas y profesionales del sector avícola de profundizar en los desafíos actuales de la industria y encontrar soluciones innovadoras para su evolución.