Mujer sirviendo corundas en el Tianguis de Domingo de Ramos en Uruapan, Michoacán, México. AlejandroLinaresGarcia/Wikimedia Commons, CC BY-SA La base de la alimentación mexicana prehispánica tuvo una variada mezcla de ingredientes, costumbres, aromas, sabores y colores, como se puede comprobar en los vestigios arqueológicos de esa época. Preservaba, además, la salud de las personas y de la naturaleza. El sistema de cultivo para los principales ingredientes de la dieta (maíz, frijol, chile, calabaza,...

En este podcast, El Expresso de las 10 traslada sus micrófonos hasta el Centro Universitario de los Altos en Tepatitlán Jalisco para llevarte los detalles y las voces de los protagonistas de la Feria internacional del huevo 2024. La Feria Internacional del Huevo un foro internacional en el que este producto avícola es protagonista con actividades culturales y académicas, que se realiza en los Altos de Jalisco el principal productor...

¡Tepatitlán de Morelos se vistió de fiesta con la Feria Internacional del Huevo (FIH) 2024! Desde el primer día, la ciudad vibró con actividades únicas que combinaron tradición, creatividad y un toque innovador. El Centro Histórico se convirtió en el corazón de esta celebración, adornado con instalaciones temáticas y un ambiente festivo donde no faltaron globos, espectáculos y la emoción de grandes y pequeños. El Desfile Inaugural: Una...

El segundo día del programa académico de la Feria Internacional del Huevo (FIH) consistió en tres actividades. La jornada comenzó con la conferencia titulada “Certificaciones en Bienestar Animal en la Industria Avícola”, impartida por Elein Hernández Trujillo, académica e investigadora de la UNAM y experta en el tema. Hernández inició su presentación con una revisión del concepto de bienestar animal (BA). Como punto de partida, explicó que la...